Balneario de Punta Itata

Ya estrechados los lazos entre la pequeña comunidad itatense, y aprovechando la presencia de tres jóvenes universitarios dedicados al buceo, se decidió un día realizar una operación comando, en que todos se irían de marisqueo por las rocas que en ese tiempo atestaban de locos, lapas, erizos y pulpos, mientras los jóvenes ranas se dedicarían a la pesca y caza submarina. La baja de la marea acompañó como nunca la jornada (otra vez la mágica coincidencia), y ya al atardecer, se había reunido una inmensa cantidad de mariscos que, sumado a la pesca de los buzos, sólo ameritaba una deliciosa noche de degustaciones marinas. Así fue como en una larga mesa ubicada en el centro del jaraneo (pérgola de los Cáceres) se realizó la cena más comunitaria de que se tenga memoria: EL VOLCÁN MARINO, un contundente cocido de mariscos y pescados que en el centro del plato llevaba un empinado picoroco humeante como un volcán. Demás está decir que todo acompañado de los mejores mostos que fueron alegrando el ambiente que terminó, una vez más, con bailes y mucha alegría.

Por Raúl Rocco